Любой предприниматель сегодня понимает, что постройка даже самого маленького кафе начинается с проекта на него. Бизнес-план так же является ключевым аспектом для инветоров.
Проектирование кафе: бизнес-план
Здесь недостаточно соблюдение только строительных норм, для проектирования кафе потребуется знания и других немаловажных документов.
К объектам общественного питания предъявляет свои серьезные требования такая организация, как СЭС и с которой обязательно придется согласовывать свою деятельность.
Для начала проектирования вам необходимо выдать проектировщику техническое задание, в котором расписать номенклатуру будущей продукции. На основании этого будут выполнены планы расстановки цехов в точном соответствии с требованиями санитарных норм и именно с этой расстановки начнется проектирование кафе вашей мечты.
Даже самое маленькое по площади заведение потребует наличие определенного набора обязательных помещений. Например:
- барная стойка с меню: тут подойдет меловая доска для кафе
- зона для посетителей
- зона для поваров и приготовления пищи
- санузел для гостей
- подсобное помещение для персонала
- складское помещение.
Сделать так, чтобы все соответствовало нормам, но при этом было компактно и не влекло за собой лишних затрат и есть задача проектировщика.
В дальнейшем вам неоднократно потребуется предоставлять проект в различные организации. Например, чтобы открыть кафе, проект представляется в СЭС, для страховки здания, так же потребуется проектная документация, для приобретения его в собственность и для пожарных инспекторов.
Поэтому к выбору проектировщика нужно подходить ответственно и не лишним будет поинтересоваться уже выполненными работами, узнать качественный и количественный состав группы.
Бизнес-план, что это
Во всех сферах нашей жизни мы занимаемся планированием. В бизнесе же, план это основа, начало жизни проекта.
Внутреннее планирование, внешнее планирование, для этого необходима инструкция. Так давайте коснемся бизнес-планирования. Если Вы планируете открыть кафе по франшизе, то Вам тоже понадобится бизнес-план.
Не секрет, бизнес-план нам необходим зачастую, когда необходимо обратить внимание на свою деятельность «полезных» лиц:
- инвесторов,
- банки.
Но не стоит забывать, что бизнес-план – в первую очередь, документ необходимый именно вам, поскольку вы сможете увидеть картину вашей потенциальной деятельности на бумаге.
Бизнес-план и его цели
Бизнес-план создается как для внутренних, так и для внешних целей.
- Внутренние цели в основном, являются способом решения и планирования вопросов организационного характера.
- Внешняя цель – направлена на демонстрацию положительных сторон вашей идеи, чтобы указать на них потенциальному инвестору, для привлечения инвестиций.
Правильно составленный бизнес-план поможет организации занять необходимое положение на рынке, развивать бизнес, увеличивать свою прибыль, что есть одним из эффективных средств в управлении предприятием.
Если правильно составлен план, в нем сконцентрирован весь процесс проекта, а именно вашего бизнеса, ниже приведены пути достижения цели.
Бизнес-план необходим для решения задач:
- обоснования и определения стратегии ведения бизнеса;
- подбор необходимых сотрудников; подбор источников финансирования деятельности; ориентировочный расчет финансовых результатов;
- процедура реализации инвестиционного проекта.
Поэтому, один из главных критериев составления бизнес-плана – это понятность изложения и доступность, чтобы сотрудник банка или инвестор, которые могут не являться специалистами в этой области, смогли без труда понять суть проекта и его перспективность.
Помогла ли вам статья?
Комментарии